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中国人过年必吃的东西

http://www.mipang.com时间:2011-02-23  来源:米胖旅游网  点击:5164

饺子是一种历史悠长的平易近间吃食,深受老苍生的接待,平易近间有“好吃不外饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不成贫窭的佳期肴。春节饺子讲究在年夜年节夜十二点钟包完,此刻正届子时,以取“更岁交子”之意。

饺子成为春节不成贫窭的节目食物,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各类吉利的工具包到馅里,以依靠人们对新的一年的祈望。

在包饺子时,人们经常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子

有些地域的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团聚发家。

饺子因所包的馅和建造体例分歧而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有分歧的服法:内蒙古黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一路吃;河南的一些地域将饺子和面条放在一路煮,名日"金线穿元宝"。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢喜的同时,已成为中国饮食文化的一个主要组成部

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